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新潟市西区にある「寿司和食家 しゃかりき」でランチをいただきました

ボス日記

コロナの影響で印刷関係のお仕事が年々激減している状態ですが、「たまに新潟に出てこないか」ということで、久々にボスと同行させていただくことになりました。
昼は何回か連れて行っていただいたことのある、新潟市西区の「寿司和食家 しゃかりき」で何時ものランチをいただきました。

店内は落ち着いた雰囲気のあるカウンター席とテーブル席と座敷があり、何時も座敷でいただいております。
座敷は掘りごたつ式になっており、足が楽でとても食べやすいです。

ランチメニューも充実しており、ちょっとリッチな値段のものから、お手頃価格の物までいろいろあり、老若男女どなたでも気に入ってもらえるメニューなのではないでしょうか。
お寿司屋さんですが、メニューはにぎり・ちらし・定食・丼物までそろっており、気軽な感じで食事ができる雰囲気なので、何時も落ち着いてゆっくりと食事をいただくことができます。
やはり新潟市内ですとお寿司屋さんでもランチを提供してくれているお店が多いので、田舎者の私にとっては、新潟市民の皆様が羨ましいかぎりでございます。

毎回メニューは見るものの、結局毎回お決まりの「上ちらし」を頼んでしまいます。何時もこのメニューなのですが「絶対に間違いない美味しさです!」
季節によって若干入っている物が違うように思いますが、何時も新鮮なネタばかりで「幸せ~」って言葉が、毎回思わず出てきてしまいます。
こういうお寿司屋さんで食べさせていただくと、私ってやっぱり刺身が好きなんだなあとあらためて実感してしまいます。
本当に季節の新鮮な魚が食べれて幸せであります。

下の写真を見てもらうと分かるように、何種類もの海鮮がギッシリ盛り付けられております。
パッとみてもネタが9種類くらいは盛られていますね。
季節によって貝類の種類が変わるようです。
刺身の間に食べる卵焼きもまた格別な美味しさなんでおススメです。
「ザ・お寿司屋さんの卵焼き!」

ちなみに今回はこんな感じです

ご飯もネタの下にギッシリと入っているので、普通でも結構な量になります。プラス100円でご飯が大盛にしてもらえます。
私は大盛を食べたことはありませんが、ボスが食べたことがあるのですが、流石にお腹がいっぱいになるほどの量だそうです。
今回は大盛にはせずに、普通の量でいただきました。それでもお腹いっぱいになります。

参考までに以前「上ちらし」をいただいた時の写真です。

その他ランチには、茶碗蒸しとデザートと飲み物がつきます。
デザートのアイスも季節によって違っていたりするので、毎回何が出て来るのか楽しみです。

茶碗蒸しも毎回美味しくいただいておりますが、和風の出汁がきいていてとっても優しいお味です。
家ではなかなか茶碗蒸しも絶妙な仕上がりにするのが難しい料理ですが、お店で食べる茶碗蒸しは流石職人だなあと丁度良い加減の仕上りになっております。


味噌汁も出汁がきいていてとても美味しいです。魚とかエビで出汁をとっているのかな?
どうしてお寿司屋さんの味噌汁って臭みもなくこんなに美味しいのでしょうか。不思議です。

味噌汁の味の決め手はやはり、それぞれの家庭でもそうですが、味噌が決め手になってくると思います。
最近ですと市販の味噌は出汁が最初から入っていたりして、私的には「いかにも作られた化学調味料っぽい味」のような気がして嫌な感じがします。
昔我が家では、町の味噌屋さんから専門に味噌を買っていましたので、それぞれの味噌屋さん独自の味がとても美味しかったのを記憶していて、昔ながらの味噌にとても惹かれます。
最近の味噌って甘すぎるんですよね。味噌も醤油も減塩ばっかりですね。だから味噌漬けを家庭で作っても、しょっぱくなり過ぎず甘いんです。私的には「何か違う!」って思ってしまいます。
町にある昔ながらの味噌屋さんも貴重になってきています。昔ながらのお店が少しでも長く続いてくれると良いなあと思うしだいです。

お次はアイスですが、初めて来店した時はたしかメロンのシャーベットでした。それが何度か続いて、その次はチョコアイス、今回は何だったっけ?上に黒蜜と黄な粉がかかっていて、これまた絶品でした。横に何時もそえてあるクリームも大好きです。とにかくデザートのアイスは何時食べても美味しく、食後にピッタリです。けっこう凍っていて硬いのですが、食後にスッキリ・サッパリです。
最後に定番の珈琲を飲むのですが、小ぶりのカップにちょこんと出てきます。私的には珈琲好きなので、もっと量を多めにしてもらえると尚のこと嬉しいのですが、まあそうともいきませんね。何でも量が多ければ良いものでもないですし、ほんの少しいただいて、もう少し飲みたいところでまた良いのだと思います。

「上ちらし」のランチですが、何時食べても何を食べても、最初から最後まで美味し過ぎます。
今度行った時には、ぜひ一番高い「しゃかりき盛」を一度食べてみたいと考えております。
私達の後に来たグループの人達が頼んでいたんですよ~。私も思わず「マジ?」って思っちゃいました。羨まし過ぎる~‼
あんなに高いのに普通に注文しちゃうんですね。何やら注文の仕方が、以前に食べたことがある様子だったので、常連さんなのかなあ?なんて思ってしまいました。ただただ羨ましいかぎりです。
ボス!私が稼いだらまた行きましょう!(何時の日やら・・・)

また次回行ける時を楽しみにしております。
絶対美味しいので、皆さんぜひ行ってみてください。
絶対に後悔はしないはずですよ。

ボス日記
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